Ady Endre: Fagyosszentek   Be kén' jól rendezni Vácot, Odazárni Bonifácot, Szerváciust és Pongrácot... Mert az már szörnyü és galád, Hogy mit művel e szép család... Megszégyenít májust, tavaszt, Fület és lábat megfagyaszt... Összejött egy sokadalom, Hogy halljon egy kis térzenét — Melyről már túl sok a dalom - S pár perc és rebbent szerteszét... Riporterünk is visszatért, — Nos, tartottak künn térzenét? — Igen — szólt kurtán, fagyosan. — A banda játszott ám azért, Mert hát történt egy kis hiba: Szájhoz fagyott a trombita...

A szentek legendája és az időjárással kapcsolatos megfigyelés között nincsen összefüggés, a néphagyomány azonban teremtett. Topolyán úgy tartották: „Pongrác kánikulában subában megfagyott, Szervác a Tisza közepén víz nélkül megfulladt, Bonifácot pedig agyoncsipkedték a szúnyogok – ezért haragusznak ránk, emberekre és évről-évre visszajönnek, hogy bosszantsanak bennünket”  Berettyóújfalusi rigmus szerint: „Szervác, Pongrác, Bonifác megharagszik, fagyot ráz” (. Nagydobronyban úgy tartották, ha fagyosszentekkor nagy a hideg, akkor rossz termés várható. Zagyvarékason úgy vélték, ha fagyosszentekkor nincs felhő, akkor sok bor lesz.

A népi megfigyelések alapján mégis „fagyosszenteknek „.Ilyenkor nagyon erősen le szokott hűlni a levegő, gyakran fagy is. Ezért a kertekbe a fagyosszentek másnapjától szokták kiültetni a palántákat.

forrás:http://kaposvarmost.hu/files/8/a/8a73c2760d47cf9a72e78f7881d208a2.jpg, https://www.csaladinet.hu/hirek/szabadido/hirek_erdekessegek/12192/nepszokasok_hagyomanyok_megfigyelesek_pongrac_-_szervac_-_bonifac